Malzemeler:
300 gr. tofu, 2 cm’lik küpler şeklinde kesilmiş
200 gr. brokoli, küçük parçalara bölünmüş
3 çorba kaşığı (45 ml) zeytinyağı
1 çorba kaşığı(15 ml) bal
3 çorba kaşığı (45 ml) teriyaki sos
1 tatlı kaşığı (5 ml) zencefil, rendelenmiş
4 çorba kaşığı (60 ml) kavrulmuş susam
Hazırlanışı:
Fırınınızı 180C’ye ısıtın. Marinat için; zeytinyağı, bal, teriyaki sos ve zencefili bir kasede karıştırın. Brokoliyi kaynar tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın. Rengini ve kıvamını korumak için buzlu suya aktarıp hızlıca soğutun. Süzüp bir kaseye aktarın.
Tofuları ve brokoliyi hazırladığınız teriyaki sos ile marine edin. Buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Bir adet tofu, bir adet brokoli sıralaması ile şişlere dizin. Şişlerin üzerine kavrulmuş susam serpiştirin.
Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Hazırladığınız şişleri tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180C’de 3-4 dakika fırınlayın. Susamlı Tofu & Brokoli Teriyaki Şişleri hemen servis edin.
