Hazırlanışı:
Büyükçe bir tavada, zeytinyağını, orta ateşte ısıtın. Soğanları ilave edip 4-5 dakika soteleyin. Havuçları ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. Bu aşamada etleri ilave edin. Karışımı tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. Etler yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirmeye devam edin. Son olarak haşlanmış bezelye ve kekiği ilave edin. Börek harcını ateşten alıp soğumaya bırakın.
Fırınınızı 190 C’ye ısıtın.
Milföy hamurlarını unlanmış mutfak tezgahında, oklava yardımıyla hafifçe açın. Her bir milföy hamurunun ortasına 2-3 yemek kaşığı börek harcı koyun. Harcın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Milföy hamurlarının dört köşesini ortada birleştirerek börekleri bohça şeklinde kapatın. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin. Talaş böreklerini, önceden ısıtılmış fırında 190 C’de altın sarısı renk alana kadar 20-25 dakika pişirin.
