Mercimek Ekmeği
Malzemeler:
2 su bardağı (500 ml) kırmızı mercimek, bir gece önceden ıslanmış
100 ml maden suyu
4 çorba kaşığı (60 ml) zeytinyağı
½ tatlı kaşığı (2,5 ml) tuz
1 tatlı kaşığı (5 ml) kekik
¼ su bardağı (60 ml) siyah zeytin, dilimlenmiş
¼ su bardağı (60 ml) yeşil zeytin, dilimlenmiş
Hazırlanışı:
Fırınınızı 120 C dereceye ısıtın. Bir fırın kabının tabanını zeytinyağı ile yağlayın. Bir gece önceden ıslatılmış mercimekleri yıkayarak suyunu süzün. Çiğ olarak mutfak robotuna koyun. Maden suyu, zeytinyağı, tuz ve ½ tatlı kaşığı (2,5 ml) kekik üzerine ilave edin. Akışkan bir püre elde edene kadar mutfak robotunda karıştırın. Karışımı zeytinyağı ile yağlanmış fırın kabına dökün. Üzerine zeytin dilimleri ve ½ tatlı kaşığı (2,5 ml) kekik serpiştirin. Önceden 120 C dereceye ısıtılmış fırında 1 saat fırınlayın. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
