Malzemeler:
4 su bardağı (1 lt) süt
3 çorba kaşığı (45ml) pirinç unu
1 tatlı kaşığı (5ml) mısır nişastası
¾ su bardağı (180ml) badem unu
½ su bardağı (125ml) toz şeker
1 adet yumurta sarısı
Süslemek için;
Toz Antep Fıstığı
Hindistan Cevizi Rende
Hazırlanışı:
Soğuk sütten bir kepçe kadarını pirinç unu, mısır nişastası ve yumurta sarısıyla karıştırın. Kenara alın. Kalan süt, badem unu ve şekeri derin bir tencerede kaynama noktasına ulaşana kadar ısıtın. Sıcak süt karışımından bir kepçe kadarını pirinç unu karışımına ilave edip ısısı eşitlenen karışımı tencereye ekleyin. Karıştırarak yoğunlaşana dek pişirmeye devam edin. Keşkülü kaselere paylaştırın. Önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Antep fıstığı ve Hindistan cevizi ile süsleyip servis edin.
Afiyet olsun!
