Malzemeler:
¼ su bardağı (60ml) yaban mersini suyu
¼ su bardağı (60ml) portakal suyu
400 g. taze yaban mersini
1 ad. portakal kabuğu rendesi
2,5 cm (yaklaşık 15 gr) zencefil, rendelenmiş
1 su bardağı (250ml) bal
Hazırlanışı:
Yaban mersini suyu, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, zencefil ve balı orta boy bir kaçerolaya alın. Orta ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Sıcak karışımın üzerine 400 gr taze yaban mersinini ekleyin, kısık ateşte 15-20 dakika, ara sıra karıştırarak, pişmeye bırakın. Kıvamlanan sosu kavanozlara aktarıp soğumaya bırakın. Portakallı Zencefilli Yaban Mersini sosunu ithal peynir, şarküteri tabakları ya da fırınlanmış hindi eşliğinde servis edebilirsiniz.
Not: Portakallı Zencefilli Yaban Mersini Sosunu buzdolabında ağzı kapalı olarak 1 ay muhafaza edebilirsiniz.
