Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı (250 ml) şeker
5 çorba kaşığı (75 ml) mısır nişastası
1 paket vanilin
4 su bardağı (1 litre) süt
½ su bardağı (125 ml) labne
Vişne Sos için;
300 g vişne, donuk
2/3 su bardağı (180 ml) şeker
Hazırlanışı:
Yumurta,şeker, mısır nişastası, vanilin ve 4 çorba kaşığı sütü küçük bir kasede çırpma teliyle karıştırın. Kalan sütü uygun ebatta bir tencerede kaynama noktasına ulaşana dek ısıtın. Sıcak sütü sürekli karıştırarak süt karışımına azar azar yedirin. Sütü tencereye geri alıp bir spatula ile sürekli karıştırarak orta kısık ateşte yoğunlaşana kadar pişirin. Ateşten alıp labneyi ilave edin. Muhallebiyi servis kaselerine paylaştırın. Önce oda sıcaklığında, sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Vişne sos için vişne ve şekeri küçük bir sos tenceresine alın. Orta ateşte 15 dakika pişirin. Ateşten alıp soğumaya bırakın. Muhallebilerin üzerine vişne sostan dilediğiniz miktarda ekleyip servis edin. Afiyet olsun.
