Malzemeler:
1 kg balkabağı, ayıklanmış, 2 cm kalınlığında dilimlenmiş
2 su bardağı (500 ml) toz şeker
2-3 adet çubuk tarçın
10-12 adet karanfil
Servis için;
¼ su bardağı (60 ml) toz ceviz
1/2 su bardağı (125 ml) tahin
Hazırlanışı:
Balkabağı dilimleri, toz şeker, çubuk tarçın ve karanfili geniş bir fırın tepsisinde karıştırın. Üzeri kapalı olacak şekilde oda sıcaklığında 6-8 saat dinlenmeye bırakın.
Fırınınızı 190 C dereceye ısıtın. Şeker ve baharatlarla dinlendirdiğiniz balkabaklarını önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika fırınlayın. Hafifçe renk alan balkabaklarını fırından alıp oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
Tarçın ve Karanfilli Fırınlanmış Balkabağı tatlısını üzerini tahin ve ceviz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
