Izgara Hellim & Karpuz Salatası (Ana Yemek) (4 kişilik)
Malzemler:
300 gr. Hellim peyniri, 1 cm kalınlığında dilimlenmiş
3-4 dilim karpuz, 1cm kalınlığında üçgen dilimler şeklinde kesilmiş
1 tatlı kaşığı ( 5ml) dijon hardalı
1 tatlı kaşığı (5 ml) bal
2 çorba kaşığı (45 ml) limon suyu
6 çorba kaşığı (90 ml) zeytinyağı
1 demet maydonoz, yaprakları ayıklanmış
1 demet nane, yaprakları ayıklanmış
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Salata sosunu hazırlamak için bal, hardal ve limon suyunu derince bir kaseye alın. Zeytinyağını ilave edip çırpın. Tuz ve karabiber ile tadlandırın.
Nane, maydonoz ve karpuz dilimlerini büyükçe bir kaseye alın. Hazırladığınız sosu ilave edip harmanlayın. Salatanızı servis tabaklarına bölüştürün.
Döküm tavanızı orta yüksek ateşte iyice ısıtın. Tavayı hafifçe zeytinyağı ile yağlayın. Hellim dilimlerini her bir yüzü 1 dakika olacak şekilde ızgaralayın. Izgara hellim dilimlerini salatanın üzerine yerleştirip taze ekmek eşliğinde hemen servis edin.
