Malzemeler:
5 gr toz jelatin
1 ½ su bardağı (375 ml) Hindistan cevizi sütü
1 ½ su bardağı (375 ml) Hindistan cevizi kreması
¾ su bardağı (180 ml) toz şeker
1 su bardağı (250 ml) ananas, küçük küpler şeklinde doğranmış
3 çorba kaşığı (45 ml) bal
1 çorba kaşığı (15 ml) lime suyu
3 çorba kaşığı (45 ml) taze nane, şeritler şeklinde doğranmış
Hazırlanışı:
Toz jelatin ve ¼ su bardağı Hindistan cevizi sütünü küçük bir kasede karıştırın. 2-3 dakika dinlendirin. Kalan Hindistan cevizi sütü, Hindistan cevizi kreması ve toz şekeri orta genişlikte bir sos tenceresine alın. Orta ateşte, ara ara karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Kaynama noktasına ulaşan karışımı ateşten alıp jelatini ekleyip karıştırın. Kaselere Panna Cotta karışımını eşit miktarda paylaştırın. Buzdolabında 6-8 saat dinlenmeye bırakın.
Ananas, bal, lime suyu ve naneyi küçük bir kasede karıştırın. Panna Cotta’ları ters çevirip kaseden çıkararak servis tabaklarına aktarın. Üstlerine ananas karışımından yerleştirip hemen servis edin. Afiyet olsun.
