Portakallı Amaretti Bisküvili TrifleMalzemeler:
25-30 ad. Bakery Giulietta Amaretti Kurabiye
200 ml Portakal kabuğu reçeli ve kabukları
6 çorba kaşığı (90ml) portakal suyu
1 çorba kaşığı (15ml) portakal likörü
4 portakal ; segmentlere ayrılmış
500 ml Mascarpone peyniri
5 ad. yumurta sarısı
4 çorba kaşığı (60ml) pudra şekeri
1 portakalın kabuğu, rendeHazırlanışı:
200 ml Portakal kabuğu reçeli ve kabukları
6 çorba kaşığı (90ml) portakal suyu
1 çorba kaşığı (15ml) portakal likörü
4 portakal ; segmentlere ayrılmış
500 ml Mascarpone peyniri
5 ad. yumurta sarısı
4 çorba kaşığı (60ml) pudra şekeri
1 portakalın kabuğu, rendeHazırlanışı:
Portakal suyu ve portakal likörünü ufak bir kapta karıştırın. Kenara alın.
Orta derinlikte bir kapta mascarpone, yumurta sarısı, pudra şekeri ve portakal kabuğu rendesini orta hızda 3 dk kadar çırparak homojen bir karışım elde edin. Karışımı buzdolabına aktarın.
Portakal kabuğu reçelinin kabuklarını ayırın. Kalan reçelden 3-4 çorba kaşığı kadarını ufak bir kasede portakal segmentleriyle harmanlayın.
Trifle’ları sunacağınız kaseleri hazırlayın. Her bir kasenin içine önce amaretti kurabiyelerden yerleştirin. Kurabiyeleri portakal suyu karışımıyla ıslatın. Üstüne reçelli portakal segmentinden yerleştirin. 1-2 cm kalınlığında mascarpone kreması karışımından ilave edin. Aynı işlemi bir kez daha tekrarladıktan sonra trifle üstünü ayırdığınız reçel portakal kabuklarıyla süsleyin. Dolapta 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edin.
Orta derinlikte bir kapta mascarpone, yumurta sarısı, pudra şekeri ve portakal kabuğu rendesini orta hızda 3 dk kadar çırparak homojen bir karışım elde edin. Karışımı buzdolabına aktarın.
Portakal kabuğu reçelinin kabuklarını ayırın. Kalan reçelden 3-4 çorba kaşığı kadarını ufak bir kasede portakal segmentleriyle harmanlayın.
Trifle’ları sunacağınız kaseleri hazırlayın. Her bir kasenin içine önce amaretti kurabiyelerden yerleştirin. Kurabiyeleri portakal suyu karışımıyla ıslatın. Üstüne reçelli portakal segmentinden yerleştirin. 1-2 cm kalınlığında mascarpone kreması karışımından ilave edin. Aynı işlemi bir kez daha tekrarladıktan sonra trifle üstünü ayırdığınız reçel portakal kabuklarıyla süsleyin. Dolapta 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edin.
