Malzemeler:
2 çorba kaşığı (30 ml) sıvı yağ
1 adet soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ince doğranmış
½ tatlı kaşığı (2,5 ml) kekik
1 tatlı kaşığı (5 ml) tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı (5 ml) kimyon
1 adet çubuk tarçın
500 gr kıyma
2 çorba kaşığı (30 ml) domates salçası
1,5 su bardağı (375 ml) et suyu
400 gr. domates, konkase
1,5 su bardağı (375 ml) haşlanmış Meksika fasulyesi
1 su bardağı (250 ml) tane mısır
Tuz
24 adet Mısır Unlu Tortilla, 15 cm
200 gr. Cheddar Peyniri, rendelenmiş
2 adet Avokado, dilimlenmiş
Servis etmek için;
Lime dilimleri
Taze kişniş
Hazırlanışı:
Derince bir tencerede sıvı yağ ile soğanı 4-5 dakika soteleyin. Sarımsak, kekik, kimyon ve tarçın ilave edip 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin. Kıymayı ilave edip ara sıra karıştırarak 7-8 dakika soteleyin. Salça ilave edip 1-2 dakika daha soteleyin. Et suyu ve konkase domatesi ekleyin. Tuz ile tatlandırın. Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.Haşlanmış Meksika fasulyesini ve mısır tanelerini de ilave edip 10 dakika daha pişirin. Chili Con Carne’den her bir mısır unlu tortilla ekmeğinin ortasına 2-3 çorba kaşığı yerleştirin. Üzerine rendelenmiş Cheddar peyniri serpiştirip, avokado dilimleri ve taze kişniş ile süsleyin. Lime dilimleri eşliğinde servis edin.
