Malzemeler:
300 gr bitter çikolata, küçük parçalar halinde doğranmış
¼ bardak (60ml) süt
¼ bardak (60ml) krema
½ su bardağı (125ml) demlenmiş kahve
1 çorba kaşığı (15ml) viski, isteğe bağlı
Süslemek için
Krema
Badiş kurabiye
Hazırlanışı:
Süt, krema ve kahveyi orta büyüklükte bir sos tenceresine alın. Orta ateşte kaynama noktasına ulaşana kadar ısıtın. Çikolatayı orta derinlikte bir kaseye alın. Isınmış kahveli süt karışımını çikolatanın üzerine ilave edin ve hiç karıştırmadan bir dakika bekletin. Bir dakikanın sonunda bir spatula yardımıyla alt-üst ederek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Eğer kullanıyorsanız viskiyi bu aşamada ilave edin. Kaselere paylaştırıp krema ve badiş kurabiyeler ile süsleyerek sıcak servis edin.
