Malzemeler:
400 gr dana kıyma
½ su bardağı (125ml) panko ekmek kırıntısı
2 adet küçük soğan, küçük küpler halinde doğranmış
2 diş sarımsak, püre haline getirilmiş
1 tatlı kaşığı (5ml) taze zencefil, rendelenmiş
1 paket (25 gr.) taze kişniş, ince doğranmış
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı (5ml) tuz
¼ tatlı kaşığı (1,25ml) acı toz kırmızı biber
1 çorba kaşığı (15ml) sıvı yağ
1 kavanoz (420gr) Sharwood Tikka Masala Sos
1/4 su bardağı (60 ml) su
Süslemek için;
Taze kişniş yaprakları
Hazırlanışı:
Kıyma, ekmek kırıntısı, 1 adet soğan, sarımsak, pul biber, zencefil, kişniş, yumurta ve tuzu derin bir kasede karıştırın. Homojen bir köfte harcı elde edene kadar yoğurun. Buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakın. Buzdolabında dinlenmiş köfte harcını ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak şekillendirin.
Orta derinlikte geniş bir tencerede, orta ateşte sıvıyağı ısıtın. Kalan soğanı ilave edin ve soğanlar hafif yumuşayana kadar, 3-4 dakika soteleyin. Köfteleri ilave edin. Köftelerin her bir yüzü kızarana kadar pişirin. Tikka Masala sosu ve suyu ilave edip ve ateşi kısın. Köfteleri sos içinde 10-15 dakika daha pişirin. Üzerini taze kişniş yapraklarıyla süsleyerek pilav eşliğinde sıcak servis edin.
Not: “Tikka Masala Köfte”yi daha da pratikleştirmek için 1 paket hazır ızgara köfte kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
