Restoran endüstrisinde yaşanan çılgın mesai saatleri, deli planlamalar ve az boş zaman yüzünden insanların romantik ilişkiler peşinde koşması neredeyse imkansız. Bu sebeple çoğu şefin çalışma arkadaşlarıyla veya aynı sektörden insanlarla beraber olması normal.
İşte bu sebeple New York’un en güçlü ve cool aşçı çiftlerini sizler için yazdık!
Uncle Boons’un ve yakında açılacak Mr.Donahue’nun sahipleri Ann Redding ve Matt Danzer
Tayland’lı Redding ve Long Island’lı Danzer ilk görüşte aşık olmamışlar hatta uzun süre konuşmamışlar. 2008 Yılında çift çok tutan Reddings isimli gurme marketi ve kafelerini açtıktan sonra 2013 yılında eski işyerini satıp ünlü Uncle Boons restoranını açıyorlar. Lombardi’de bulunan Mr.Donahue isimli eski bir diner’ı tekrar bir Amerikan klasiği haline getirmek istiyorlar.
Pearl’s, Pop’s ve Sweet Chick’ten John ve Fallon Seymour
Sweet Chick isimli restoranlarının karşısındaki barda yazan “Brooklyn’liler aşkı çoğaltır” lafına ithaf edercesine ikilinin evliliklerinden üç adet kızları var. Trinidad’lı bir model olan Fallon ve eski barmen olan John, 12 yıl önce bir arkadaşları aracılığı ile tanışıyor ve birlikte çalışmaya başlıyorlar. John tüm üretimin içinde gerçekleşeceği Ludlow Coffee Supply isimli bir kafe açmayı planlıyor.
Take Root’un sahipleri Elise Kornack ve Anna Hieronimus
6 Yıl önce ortak bir arkadaşları tarafından bir araya gelen çift, Brooklyn’deki Take Root’un sahibi olarak çok iyi bir iş çıkartıyorlar. Bu işe başlama sebepleri ise çok ilginç. İlk tanıştıklarında evlerinin arka bahçelerinde akşam yemekleri veren ikili, komşular bir süre sonra rahatsız olmaya başlayınca Take Root’u açmaya karar vermiş. Şimdilerde Hieronimus 12 kişilik bir restoranı yönetirken Kornack muhteşem bir sebze menüsü hazırlayarak NY Times’da yazılara konu oluyor.
Mona Creative’in ortağı Eva Karagiorgas ve GG’s’in ortağı Bobby Hellen
Staten Island’da doğan Hellen ve Manhattan’lı Karagiorgas 2010 yılında Governor’s Island’da düzenlenen Meatopia etkinliğinde tanışmış. Bobby CIA tarafından eğitilen bir şef olarak çalışırken Eva çeşitli restoranların pazarlamasını yapıyormuş. Çiftin gelecek hayalleri iş veya aşk değil, daha çok Avrupa’ya taşınıp doğada yaşamak üzerine.
Faro’nun sahipleri Kevin ve Debbie Adey
Brooklyn’in en çok bilinen şef çiftleri, çok sevilen Faro isimli restoranın sahipleri. Faro, İtalyan yemekleri konusunda Brooklyn’in en çok bilinen ve uğranan yerlerinden biri. 15 Yıl önce başkasına çalışıp para kazandırmanın çok saçma bir şey olduğuna karar verip kendi mekanlarını açmak istemişler, o günden bugüne işleri gayet iyi gitmiş.
