Kinoa, Keçuva dilindeki kinua sözcüğünün İspanyolca söylenişinden geliyor.. Peru ve Bolivya’dan ithal edilen kinoa Avrupa ve Amerika’da birkaç yıldır büyük ilgi görüyor. Yurt dışında marketlerden sağlıklı ürün satan mağazalara kadar her yerde bulunabiliyor. Yurt dışına gidenlerin keşfettiği kinoanın Türkiye’de henüz kullanımı yaygın değil ama faydalarına bakılırsa yakında her yerde bulunabilecek gibi görünüyor…
Özellikle besin değerleri olarak dikkat çeken Kinoda bulunan değerler şöyle:
100 gram kinoada 372 kalori, 5.80 gram yağ, 69 gram karbonhidrat, 6 gram lif. Bu nedenle de yağ bakımından fakir. A, B, C, D ve K gibi neredeyse tüm vitaminleri içeren kinoada kolesterol yok. 100 gram kinoanın bazı türlerinin yüzde 20’si protein. Formuna dikkat eden kişiler için, meme kanserine karşı, adet sancıları, ödem, şişlik ve yüksek tansiyon için Kinoa birebir. Kinoanın en önemli özelliği süper oksit dismutaz enzimi sayesinde yaşlanmayı geciktiriyor, cildi yıpranmaya karşı koruyor.
Kinoa Yemeklerde Nasıl Kullanılır?
Kinoanın çok baskın bir tadı veya kokusu olmadığı için neredeyse her tarifte kullanmanız mümkün.
- Hiç şeker ve un kullanmadan yulaf ve kinoa ile harika kurabiyeler yapabilirsiniz.
- Ana yemeğinizin içerisine baharat gibi dahil ederek, farklı tatlar elde edebilirsiniz.
- Günlük kalsiyum ihtiyacını karşılamak amacıyla salataların içine eklenerek tüketilebilir.
Peki Kinoa ile Hamburger yapmaya ne dersiniz? Eğer cevabınız evet ise Yarın saat 14:00’ü bekleyin. Çünkü sizler için MacroFriends Natali Gökyay, saat tam 14:00’te Kinoa Burger yapıyor olacak!
