Kikkoman ile Asya Usulü Tavuklu Sebzeli Noodle Salatası

Malzemeler:
Tavuk marinası için;
3 çorba kaşığı (45 ml) Kikkoman soya sosu
2 çorba kaşığı (30 ml) Kikkoman Ponzu sos
2 cm zencefil, rendelenmiş
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı (10 ml) susam yağı
2 adet tavuk göğüs
2 çorba kaşığı (30 ml) ayçiçeği yağı


Fıstık Ezmeli Sos için;
½ su bardağı (125 ml) fıstık ezmesi
3 çorba kaşığı (45 ml) Kikkoman soya sosu
2 çorba kaşığı (30 ml) Kikkoman Ponzu sos
2 cm zencefil, rendelenmiş
2 tatlı kaşığı (10 ml) toz şeker
2 tatlı kaşığı (10 ml) pirinç sirkesi
6 çorba kaşığı (90 ml) içme suyu


Servis için;
1 paket yumurtalı Çin eriştesi, haşlanmış
½ adet kırmızı Kaliforniya biber, jülyen doğranmış
½ adet sarı Kaliforniya biber, jülyen doğranmış
2 tatlı kaşığı (10 ml) ayçiçeği yağı
1 adet havuç, şeritler halinde kesilmiş
1 su bardağı (250 ml) soya fasulyesi, haşlanmış
2-3 dal taze kişniş
3 adet taze soğanın yeşil kısımları, ince doğranmış
¼ su bardağı (60 ml) yer fıstığı, hafif dövülmüş
Lime


Hazırlanışı:
Tavuğu marine etmek için; soya sosu, ponzu sos, zencefil, sarımsak ve susam yağını blender ile karıştırın. Tavuk göğüslerini marinad ile birlikte buzdolabı poşeti içine alın. Buzdolabında en az 1,5-2 saat dinlendirin.
Fırınınızı 180 C dereceye ısıtın. Tavuk göğüslerinin her bir yüzünü döküm bir tavada orta yüksek ateşte 1,5-2 dakika mühürleyin. Aynı tava ile fırına aktarıp 18-20 dakika fırınlayın. Bir tabağa aktarıp soğumaya bırakın, 1 cm kalınlığında dilimleyin.
Biberleri geniş bir tavada ayçiçeği yağı ile 4-5 dakika soteleyin.
Salata sosunu hazırlamak için fıstık ezmesi, soya sosu, ponzu sos, zencefil, toz şeker, pirinç sirkesi ve içme suyunu orta genişlikte bir kasede çırpma teliyle karıştırın. Çin eriştesi, sote biberler, havuç, soya fasulyesi, dövülmüş yer fıstığı ve taze soğanı sos ile harmanlayın. Servis tabağına aktarın. Tavuk dilimlerini üzerine yerleştirin. Asya Usulü Tavuklu Sebzeli Noodle Salatasını taze kişniş ve lime dilimleri ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Paylaş