Malzemeler:
1/3 su bardağı (80 ml) bal
6 çorba kaşığı (90 ml) esmer şeker
80 g tereyağı
2 ½ su bardağı (625 ml) yulaf ezmesi
1/3 su bardağı (80 ml) pekan cevizi
2/3 su bardağı (160 ml) hurma
1 çorba kaşığı (15 ml) toz tarçın
Hazırlanışı:
Fırınınızı 140 C dereceye ısıtın. 20 x 20 cm boyutlarında bir fırın tepsisinin tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bal, esmer şeker ve tereyağını küçük bir sos tenceresine alın. Kısık ateşte eritin. Kenara alın.
Yulafın yarısını rondo yardımıyla inceltin. Pekan cevizini iri parçalar halinde doğrayın. Hurmaların çekirdeklerini ayırıp küçük küpler şeklinde doğrayın. Yulaf, pekan cevizi, hurma ve tarçını geniş bir kasede karıştırın. Bal, esmer şeker ve tereyağı karışımını üzerine ilave edip harmanlayın. Yulaf karışımını hazırladığınız fırın kabına eşit kalınlıkta yayın. Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika fırınlayın. Oda sıcaklığına gelene dek dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
