Malzemeler:
2 su bardağı (500ml) Hindistan Cevizi sütü
2 su bardağı (500ml) süt
1/3 su bardağı (80ml) Hindistan Cevizi şekeri
1/3 su bardağı (80ml) beyaz kinoa
2 çorba kaşığı (30ml) mısır nişastası
Hazırlanışı:
Muhallebi kaplarınızı bir tepsi üzerine hazırlayın. Mısır nişastasını ufak bir kaseye alın. Üzerine 3-4 çorba kaşığı soğuk süt ilave edip, hafifçe karıştırın. Kenara alın.
Kinoayı orta boy bir sos tenceresine alın. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar soğuk su ilave edin. Orta yüksek ateşte 10-15 dakika haşlanmaya bırakın.
Hindistan Cevizi sütü, süt ve Hindistancevizi şekerini kinoaya ilave edin. Orta ateşte, aralıklı olarak karıştırarak kaynama noktasına kadar ısıtın. Sıcak süt karışımından mısır nişastası üzerine 2-3 çorba kaşığı ilave edip ısılarını dengeledikten sonra, mısır nişastasını da süt karışımına ilave edin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana dek pişirmeye devam edin. Sütlacı hazırladığınız kaplara paylaştırın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Oda sıcaklığına gelen Hindistan Cevizli Kinoalı Sütlaçlarınızı buzdolabında 4-6 saat kadar dinlendirdikten sonra dilediğiniz meyvelerle süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
