Malzemeler:
100 g tereyağı, küçük parçalar halinde
180 g bitter çikolata, küçük parçalar halinde
2 yumurta
2 yumurta sarısı
4 çorba kaşığı (60ml) şeker
2 çorba kaşığı (30ml) un
4 çorba kaşığı (60ml) çikolatalı fındık kreması
Taze frambuaz ve frenk üzümü
Vanilyalı dondurma Kalıplar için tereyağı ve pudra şekeri
Hazırlanışı:
Fırınınızı 220 C dereceye ısıtın. Fırın kaplarını tereyağı ile hafifçe yağlayıp içlerini pudra şekeri ile kaplayın. Buzdolabına kaldırın. Çikolatalı fındık kremasını dört porsiyon halinde ayrı ayrı streç film ile sarıp buzlukta 1 saat kadar dondurun. Tereyağı ve çikolatayı orta boy bir tencerede orta ateşte eritin. Yumurta ve yumurta sarılarını orta derinlikte bir kasede şekerle birlikte iyice kabarana kadar çırpın. Çikolata karışımını yumurta karışımına azar azar ilave ederken yüksek hızda çırpmaya devam edin. Unu da ekleyip karıştırın. Hazırladığınız fırın kaplarını yarıya kadar kek karışımı ile doldurun. Dondurduğunuz çikolatalı fındık kremalarını ortalarına yerleştirip, üstünü kalan kek karışımı ile tamamlayın. Önceden ısıtılmış 220 C derece fırında 9-10 dk fırınlayın. Fırından aldığınız Fındıklı Çikolatalı Akışkan Kekleri tatlı tabaklarına ters yüz ederek aktarın. Taze frambuaz ve frenk üzümü ile süsleyip vanilyalı dondurma eşliğinde servis edin.
