Malzemeler:
4 adet Yedikule marul, ayıklanmış, yıkanmış
16 adet çeri domates, yıkanmış, ikiye kesilmiş
½ adet kırmızı soğan, ince piyazlık doğranmış
4 dilim ekşi mayalı ekmek, küp halinde doğranmış
½ su bardağı siyah zeytin, çekirdekleri ayıklanmış
200g Ezine keçi peyniri, küçük küpler şeklinde doğranmış
Sos için
1 çorba kaşığı (15ml) limon suyu
1 çorba kaşığı (15ml) sirke
1 diş sarımsak, püre haline getirilmiş
1 tatlı kaşığı (5ml) sumak
8 çorba kaşığı (120ml) sızma zeytinyağı
Tuz & Taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı:
Yedikule marulları iri parçalar halinde doğrayıp derin bir kaseye aktarın. Domates, kırmızı soğan, ekmek küpleri,siyah zeytin ve peyniri ilave edip harmanlayın. Sosu hazırlamak için tüm malzemeyi orta genişlikte bir kasede çırpma teli ile karıştırın. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile lezzetlendirin. Malzemelerin üzerine ilave edip alt üst ederek karıştırın. Ezine Peynirli ‘Fattoush’ Salatayı hemen servis edin.
