Malzemeler:
2 çorba kaşığı (30 ml) sıvı yağ
1 adet soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ince doğranmış
1 adet meksika biberi
½ tatlı kaşığı (2,5 ml) kekik
1 tatlı kaşığı (5 ml) tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı (5 ml) kimyon
1 adet çubuk tarçın
500 gr kıyma
2 çorba kaşığı (30 ml) domates salçası
1,5 su bardağı (375 ml) et suyu
400 gr. domates, konkase
1,5 su bardağı (375 ml) haşlanmış Meksika fasulyesi
Tuz
Servis etmek için;
Lime dilimleri
Ekşi krema
Taze kişniş
Hazırlanışı:
Derince bir tencerede sıvı yağ ile soğanı 4-5 dakika soteleyin. Sarımsak, Meksika biberi, kekik, kimyon ve tarçın ilave edip 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin. Kıymayı ilave edip ara sıra karıştırarak 7-8 dakika soteleyin. Salça ilave edip 1-2 dakika daha soteleyin. Et suyu ve konkase domatesi ekleyin. Tuz ile tatlandırın. Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.Haşlanmış Meksika fasulyesini de ilave edip 5-6 dakika daha pişirin. Chili Con Carne’yi ekşi krema, lime dilimleri ve taze kişniş ile süsleyip pilav eşliğinde servis edin.
