Malzemeler:
2 çorba kaşığı (30 ml) sıvı yağ
½ adet soğan, ince doğranmış
1 diş sarımsak, ince doğranmış
½ adet meksika biberi
2 çorba kaşığı (30ml) Taco baharat karışımı
250 gr kıyma
1 çorba kaşığı (15 ml) domates salçası
2/3 su bardağı (160 ml) et suyu
200 gr. domates, konkase
2/3 su bardağı (160 ml) haşlanmış Meksika fasulyesi
Tuz
Servis etmek için;
Lime dilimleriTaze kişniş, doğranmış
Rendelenmiş Cheddar peyniri
4 çorba kaşığı (60ml) guacamole
4 çorba kaşığı (60ml) Cheddar sos
3 su bardağı (750ml) mısır cipsi
2 çorba kaşığı (30ml) Jalapeño turşusu
Hazırlanışı:
Derince bir tencerede sıvı yağ ile soğanı 4-5 dakika soteleyin. Sarımsak, Meksika biberi ve taco baharat karışımını ilave edip 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin. Kıymayı ilave edip ara sıra karıştırarak 7-8 dakika soteleyin. Salça ilave edip 1-2 dakika daha soteleyin. Et suyu ve konkase domatesi ekleyin. Tuz ile tatlandırın. Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.Haşlanmış Meksika fasulyesini de ilave edip 5-6 dakika daha pişirin. Chili con carne’yi kenara alın.
Geniş bir tabağa mısır cipslerini yerleştirin. Üzerine hazırladığınız Chili Con Carne’yi yayıp Cheddar sos gezdirin. Rende Cheddar, Guacamole, Jalapeño turşusu ve doğranmış kişniş serpip servis edin.
