Malzemeler:
8-12 adet kuşkonmaz
120 gr. taze misket mozzarella
50 gr. kuru domates
8-10 adet enginar kalbi
100 gr. Alman salamı
50 gr. karışık zeytin
Peynir dolgulu biber turşusu
Fesleğen yaprakları
Servis etmek için;
Grissini çeşitleri
Hazırlanışı:
Kuşkonmazları ayıklayın. Kaynar tuzlu suda 1-2 dakika haşlayıp soğutun. Taze çekilmiş karabiber ve tuz ilave edip tatlandırın. Döküm ya da teflon tavanızı orta ateşte iyice ısıtın. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edin. Ön haşlamasını yapmış olduğunuz kuşkonmazları tavada ara sıra çevirerek 2-3 dakika soteleyin/ızgaralayın. Tüm malzemeyi uygun ebatta bir servis tahtasına dekoratif şekilde yerleştirin. Grissini çeşitleri eşliğinde servis edin.
