Malzemeler:
1 kg taze patates, soyulmuş
6 çorba kaşığı (90 ml) zeytinyağı
1 adet kırmızı soğan, küçük küpler şeklinde doğranmış
1 çorba kaşığı (15 ml) hardal
4 çorba kaşığı (60 ml) beyaz şarap sirkesi
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
4 çorba kaşığı (60 ml) frenk soğanı, ince doğranmış
4 çorba kaşığı (60 ml) maydanoz, ince doğranmış
Hazırlanışı:
Patatesleri derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ve tuz ilave edin. Patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Patatesler haşlanırken küçük bir tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Kırmızı soğanı ilave edip 3-4 dakika soteleyin. Geniş bir kasede hardal, sirke, tuz ve taze çekilmiş karabiberi çırpma teli ile karıştırın. Kalan zeytinyağını yavaş yavaş ilave edin. Haşlanan patatesleri süzün; iri parçalar halinde doğrayın. Patates, soğan, frenk soğanı ve maydanozu hazırladığınız sos ile harmanlayın. Alman Patates Salatasını ızgara sosis yanında ılık servis edin. Afiyet olsun.
