Malzemeler:
1 su bardağı (250ml) un
1 tatlı kaşığı (5ml) kabartma tozu
1 tutam tuz
2 yumurta
½ su bardağı (125ml) toz şeker
1 paket şekerli vanilin
½ su bardağı (125ml) tereyağı, eritilmiş
4 çorba kaşığı (60ml) süt
Kreması için;
200 gr. krem beyaz peynir, oda sıcaklığında
100 gr. tereyağı, oda sıcaklığında
1 su bardağı (250 ml) pudra şekeri
Üzeri için;
Renkli çikolatalı drajeler
Renkli pasta süsleri
Hazırlanışı:
Fırınınızı 180 C dereceye ısıtın. 9 adet muffin kalıbını hazırlayın. Kenara alın. Derince bir kaseye un, kabartma tozu, tuz ve vanilini eleyin. Yumurta ve şekeri mikser haznesine alın. 30 saniye, yüksek hızda çırpın. Çırpmaya devam ederken tereyağını azar azar ilave edin. Un karışımının yarısını ilave edin. Sütü ilave edip, karıştırdıktan sonra kalan un karışımını da hamura yedirin. Cupcake hamurunu hazırladığınız muffin kalıplarının ¾’ünü dolduracak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış fırında 16-18 dakika fırınlayın. Cupcake’leri soğumaya bırakın.
Kremayı hazırlamak için; krem peynir, tereyağı ve pudra şekerini bir kasede mikser yardımıyla pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın. Karışımı krema sıkma torbasına aktarın. Buzdolabında bir saat bekletin. Soğuyan cupcakeleri enlemesine ikiye kesin. Kremayı önce iki parçanın arasına, sonra her bir cupcake’in üstüne dekoratif biçimde yayın. Vanilyalı Cupcakeleri çikolatalı drajeler ve pasta süsleriyle süsleyip, hemen servis edin.
