1832 yılında, Prens Von Matternich, mutfağında çalışmakta olan 16 yaşındaki çırak aşçıdan bir pasta yapmasını istemiş. Önemli misafirleri geliyormuş, değişik ve büyüleyici bir şey ikram edilsin diye düşünmüş.
Bu genç aşçı çırağı çikolata, kayısı marmeladı ve krem şanti ile muhteşem bir pasta hazırlamış. Pasta o kadar beğenilmiş ki, prens pastanın adına çırağın soyadını vermiş: Sacher.
Franz Sacher’in yarattığı bu leziz pasta, o günden sonra Viyana’da meşhur olmuş. Üzerinden tam 44 yıl geçmiş ve Franz’ın oğlu Eduard Sacher bugün hala açık olan tarihi Hotel Sacher’i açmış.
Nereden nereye değil mi?
Sacher ismini duyduğumuzda aklımıza 16 yaşında bir aşçı çırağı gelmiyor. Demek ki isimler bazen nesiller arası değişiyor, tanınıyor, anlam kazanıyor veya kaybedebiliyorlar.
Bugün sadece Viyana değil, Salzburg’da da bir Hotel Sacher bulunuyor ve hala Avusturya’nın tek aile işletmesi olan oteli.
Avusturya’dan dünyanın dört bir yanına her yıl 360.000 adet el yapımı Sacher Torte gönderiliyor.
Limited Artist’s Collection olarak üretilen sadece 1000 adetin kutuları ise birer sanat eseri olarak Gustav Peichl, Herman Nitsch ve Xenia Hausner gibi ünlü Avusturyalı sanatçılar tarafından yaratılıyor.
Avusturya’dan dünyanın dört bir yanına her yıl 360.000 adet el yapımı Sacher Torte gönderiliyor.
Limited Artist’s Collection olarak üretilen sadece 1000 adetin kutuları ise birer sanat eseri olarak Gustav Peichl, Herman Nitsch ve Xenia Hausner gibi ünlü Avusturyalı sanatçılar tarafından yaratılıyor.
Aslı Kender / FB Macro&More
