4 Kişilik
Malzemeler:
400 g. linguine makarna
3 çorba kaşığı(45 ml.) zeytinyağı
2 diş sarımsak, ince doğranmış
400 g. karides, ayıklanmış
1 su bardağı(250 ml.) krema
4 çorba kaşığı(60 ml.) fesleğenli pesto sos
150 g. ıspanak, yıkanmış ayıklanmış, doğranmış
12 adet çeri domates, ikiye kesilmiş
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Makarnayı kaynamakta olan tuzlu suda “al dente” haşlayın. Makarna haşlama suyundan ¼ su bardağı kadar ayırın. Makarnanın suyunu tamamen süzüp bir kenara alın.
Büyükçe bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsağı ilave edip 1 dakika soteleyin. Karidesi ilave edip 2 dakika sotelemeye devam edin. Krema, ayırdığınız makarna haşlama suyu ve pesto sosu tavaya ekleyin. Hafifçe karıştırıp kısık ateşte 2-3 dakika çektirin. Ispanak ve çeri domatesleri de tavaya ilave edip 2-3 dakika pişirmeye devam edin. Son olarak haşlanmış makarnayı tavaya alın. Makarna ısınana kadar 2-3 dakika daha pişirin. Pestolu, karidesli linguini’yi servis tabaklarına alıp hemen servis edin.
