Akşam yemeğine davet ettiğiniz misafirlerinizi büyülemek için pahalı mutfak eşyalarına ihtiyacınız yok! Yenilebilir parmesan kaselerini denemeye ne dersiniz?
Mesele kalabalık bir davetli grubuna servis yapmak olunca dolaptaki gösterişli tabaklar da sofradaki yerini alır. Fakat bazen özel bir şeyler servis etmek isteriz. Sadece lezzetiyle değil, görünüşüyle de kendine hayran bırakan… İşte karşınızda tam da böyle bir lezzet; yenilebilir parmesan kaseleri! Bu havalı tarif, sizi akşam yemeğinin yıldızı yapacak!
İhtiyacınız olan:
200 gr. Ambrosi Grana Padono Parmesan (20 ay olgunlaştırılmış)
Kaplara şekil verebilmek için 8-10 adet bardak veya sufle kabı
Kapların boyutuna göre servis malzemeleri
Hazırlanışı:
Fırını önceden 175 C’de ısıtın. Tepsiyi hazırlayın ve pişirme kağıdını yerleştirin. Parmesanı rendeleyin ve daireler şeklinde tepsi üzerinde eşit olarak dağıtın. Dairelerin şekli, kullanacağınız kabın şekline göre değişebilir. En iyi sonucu alabilmek için dört daire ile başlamanız önerilir.
Parmesan kabarana ve kahverengi renk alana kadar 5-10 dakika kadar pişirin. Parmesanlar pişerken bardaklarınızı fırının yanında ters çevirip bekletin.
Tepsiyi dikkatlice çıkarın. Parmesanlar sertleşinceye dek 15 saniye kadar bekleyin.
Sonra parmesanları bir spatula yardımıyla alın ve ters çevrilmiş bardaklarınızın etrafına sarın. Parmesanlar hızlıca sertleşir, fakat eğer parmesan tabakasını erkenden almaya çalışırsanız parmesanlar ufalanacaktır. İlk denemenizde başaramayabilirsiniz. Ama pes etmeyin, hızlıca öğreneceksiniz!
Haydi bu havalı parmesan kaplarını tamamlayın! Salatalarınızı ayrı bir kapta hazırlayın. Parmesan kaplarını taze tutmak için yapmanız gereken şu: Hazırladığınız salatayı servis etmeden hemen önce parmesan kabınızı yerleştirin ve lezzetin keyfini çıkarın.
Afiyet olsun!
