Malzemeler:
400 g
bitter çikolata, küçük parçalar şeklinde doğranmış
2 su bardağı (500ml) pudra şekeri
3 çorba kaşığı (45ml) su
1 çorba kaşığı (15ml) ayçiçek yağı
15 adet naneli şeker, ince toz halinde dövülmüş
Hazırlanışı:
Çikolatanın yarısını bain marie usulü eritin. Bir tepsinin tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın. Erittiğiniz çikolatayı tepsiye ince bir tabaka halinde yayın. Buzdolabında soğumaya bırakın.
Orta genişlikte bir kasede pudra şekeri, su ve ayçiçek yağını çırpma teliyle karıştırın. Bain marie usulüyle şeker akışkan bir kıvam alana dek çırparak ısıtın. Isıdan aldığınız fondana naneli şeker tozunu ilave edip oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Çikolata tabakası üzerine ince bir tabaka olarak yayın. Buzdolabında soğumaya bırakın.
Kalan çikolatayı bain marie usulü eritin. Naneli fondanın üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Buzdolabında soğumaya bırakın. 4×4 cm boyutlarında kareler şeklinde kesin. Naneli Bitter Çikolata Dilimlerini kahve eşliğinde servis edin.
