Dünyanın en havalı sandviçi nedir?
Tabii ki de Kulüp Sandviç!
Neden mi?
Çünkü tüm dünyada tüm havalı otellerin oda servisi menülerinde yerini korur.
Amerika’nın en popüler dinerlarında her zaman en sevilenler arasındadır.
Dünyanın bir çok havalı şefinin menüsünde farklı farklı versiyonlarını bulabilirsiniz.
İyi bir Kulüp Sandviç, artık kapalı olsa bile unutamadığımız Ferran Adria’nın El Bulli Restoranı’nda yemek yerken yaşadığınız deneyim kadar heyecan ve zevk verici olabilir.
Kulüp Sandviç’in diğer sandviçlere göre başka türlü bir imajı vardır. Daha alımlıdır, çekicidir, lüks ve renkli yaşam stillerini andırır.
Bir restoranın Kulüp Sandviç’i hiç bir zaman başka bir restoranınkine benzemez. Şefler har zaman kendi ufak tefek dokunuşlarını ve yorumlarını getirir bu özel sandviçe.
New York’ta Saratoga Club House’ın şefi tarafından 1894 senesinde keşfedilen Kulüp Sandviç’in klasik yapılışı şöyledir:
Üç adet kızarmış ekmek aralarına hindi veya tavuk göğüs eti, bacon, kıvırcık salata, domates ve mayonez konulur. Çoğu zaman dilimlenmiş katı yumurta da eklenir. Ortadan üçgen olarak kesilir ve yüksekliğinden dolayı sandviçin bozulmaması için ortasına bir kürdan batırılarak tutturulur. Yanında her zaman patates cips veya kızartması ile gelir.
Enteresan bir şeydir ama genellikle kimse evinde Kulüp Sandviç yapmaz. Zaten hiçbir zaman evde de insanın aklına ‘bir Kulüp Sandviç olsa da yesem’ gibi bir düşünce gelmez. Kulüp Sandviç isteği kendini sadece özel ve havalı ortamlarda belirtir.
İşte size sandviçlerin Rolls Royce’u Kulüp Sandviç’in değişik yorumlarını tatma yerleri ile ilgili bir kaç öneri:
Las Vegas: Restaurant Guy Savoy – Foie Gras (kaz veya ördek ciğeri) ile yapılıyor.
Los Angeles: Beverly Hills Hotel – Spago – ızgara ıstakoz ile yapılıyor.
Paris: Cafe de Flore ve Cafe George V
Ama siz bu işi ciddiye almak istiyorsanız, http://www.clubsandwichreviews
Enfes lezzetiyle macromore.com’da yaptığımız kulüp sandviç tarifine de göz atmayı unutmayın derim!
Afiyet olsun!
Aslı Kender / FB Macro&More
