Sağlıklı beslenmek için ne arıyorsanız doğada var!
Kışın gelmesiyle birlikte gündüzler de kısalınca, vücudun bu değişikliğe uyum sağlama sürecine ancak yine biz yardımcı olabiliriz.
Kış aylarında metabolizma hızının yavaşlaması, kilo alınmasının nedenlerinden biri. Aklımızdaki sorularla gözlerimizi sağlığımız için doğaya çevirdiğimizde, cevapları da buluyoruz. Vücudun mineral ve vitamin ihtiyacını karşılayan, sebze ve meyveleri mevsiminde tüketerek beslenmemize katkı sağlayabiliriz.
Kış aylarında yapraklı sebzelerin, vitamin değerlerinin düşmemesi için buharda; havuç, kereviz, patates, şalgam ve turp gibi köklü sebzelerin ise sindirim sorununa neden olmamaları için iyi pişirilmeleri gereklidir. Peki, bu köklü sebzelerin faydaları neler? Köklü sebzelerin smoothie tarifleri de bu yazıda!
Doğanın Zengin Kış Hediyesi Köklü Sebzelerin En Önemli 3 Faydası
Havuç
İçerdiği A vitaminiyle retinayı etkileyerek göz sağlığına iyi gelir.
Havuca turuncu rengini veren karoten sayesinde, antioksidan sebzeler kategorisinde de yer alır.
Ayrıca havuç, kan yapıcı bir sebzedir.
Havuç, Elma ve Zencefilli Smoothie
Malzemeler (2 kişilik)
2 kişilik
1 yeşil elma; dilimlenmiş
2 havuç; dilimlenmiş
1 tatlı kaşığı (5 ml.) zencefil rendesi
½ bardak (125 ml.) su
1 bardak (250 ml.) buz
Buz küpleri
Elma ve havuç dilimleri, zencefil, su ve buz küplerini blender içerisinde 3-5 dakika boyunca karıştırın. Orta boyda buz parçacıkları elde ettikten sonra içime hazır.
Kereviz
İçerdiği demirle kansızlığı önler.
Karaciğer şişliğini gidermede etkilidir ve sindirim sistemini düzenler.
Sinir sistemi üzerinde etkilidir.
Limonlu Kereviz Smoothie
Malzemeler (1 kişilik)
1 elma; dilimlenmiş
½ salatalık; dilimlenmiş (dondurulmuş)
2 kereviz sapı; doğranmış
½ limon suyu; taze sıkılmış
1 bardak (250 ml.) Hindistan cevizi sütü
Buz küpleri
Tüm malzemeleri blender içerisinde 1 dakika karıştırın, ardından buzları da ekleyip, 20 saniye daha karıştırmaya devam edin. Güne sağlıklı başlamak için harika bir seçim.
Patates
İçerdiği B vitaminleriyle sinir sistemine olumlu yönde etki eder.
Yapısında cilt yenilenmesini sağlayan manganez de bulunur.
Hazımsızlığı gidererek, sindirim sistemine de yardımcı olur.
Akçaağaç Şuruplu&Tarçınlı Tatlı Patates Smoothie
Malzemeler (2 kişilik)
1 fincan (250 ml.) tatlı patates püresi; pişmiş
1 muz
1,5 fincan (375 ml.) Hindistan cevizi sütü
9-10 adet badem
2 çorba kaşığı (30 ml.) akçaağaç şurubu
1,5 tatlı kaşığı (7,5 ml.) tarçın
1/2 çay kaşığı (2,5 ml.) Hindistan cevizi
1/2 tatlı kaşığı (2,5 ml.) taze zencefil
Buz küpleri
Tüm malzemeleri 5 dk. boyunca karışmaya bırakın. Buz küplerini ekleyerek 20 sn. daha karıştırın. Tarçın ve badem ile süsleyerek servis yapın. Bu tatlı smoothieyi seveceksiniz!
Şalgam
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
İçerdiği liflerle sindirim sistemini olumlu etkiler.
Şalgam suyunun da hücre yenileyici ve toksin atıcı özellikleri bulunur.
Tatlı ve Baharatlı Şalgam Smoothie
Malzemeler (2 kişilik)
2 kereviz sapı
3 kıvırcık lahana yaprağı
3 havuç; dilimlenmiş
2 pancar; dilimlenmiş
½ beyaz soğan; ince dilimlenmiş
½ demet maydanoz; ince doğranmış
½ demet ıspanak; ince doğranmış
2 diş sarımsak
3-4 adet buz
Kereviz sapı, kıvırcık lahana yaprağı, havuç ve pancarı blender içerisinde iyice karıştırın. Püre haline geldiğinde, şalgam suyunu ekleyin. Beyaz soğan, maydanoz, ıspanak ve sarımsakları da ekleyip, karıştırın. Son olarak, buz küpleri ile 20 saniye boyunca tekrar karıştırın. Güzel bir sunum için, havuç ve pancarla bardakları süsleyin.
Turp
İçerdiği potasyumla yüksek tansiyonun düşmesini sağlar.
Folik asit zengini turp, kansızlığa iyi gelir.
Bedenin kansere yakalanma riskini azaltır.
Turp ve Hindistan Cevizi Sütlü Detoks Smoothie
Malzemeler (2 kişilik)
1 turp; sapları dahil
1 bardak Hindistan cevizi suyu
1 muz
1/2 su bardağı (125 ml.) frambuaz
1 çay kaşığı (2,5 ml) doğal bal
1 su bardağı (250 ml.) su (isteğe bağlı)
Buz küpleri
Blender içinde turp ve Hindistan cevizi sütünü karıştırın. Diğer malzemeleri ekleyip 5 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, eğer karışımın kıvamı yoğun gelirse isteğe bağlı olarak su ilave edin. Son olarak buz küpleri ekleyip, 20 saniye daha karıştırın. Detoks için lezzetli ve vazgeçilmez bir smoothie!
