Sağlıklı, dengeli, vegan beslenme söz konusu olduğunda bakliyatları daha çok kullanmaya başladıysak, buraya da bir göz atın deriz!
İsmi yabancı görünse de, faydalarını okuduğunuz zaman neden daha önce denemediğinize inanın üzüleceksiniz. Kinoa, İnka’ların ‘tahıl ana’ adını verdikleri, besin değerleri oldukça yüksek bir tahıl. Bir minik mucize düşünün ki, görünüş olarak bulgura ya da çok küçük bir mercimek tanesine benziyor. Et kadar proteinli ve vücutta sütten daha iyi kullanılabilen yüksek miktarda kalsiyuma sahip. Lif oranı çok yüksek olduğu gibi, gluten ve kolestrol içermiyor. Kinoa, yağsız ve kolay sindirimi sayesinde bebekler ve çocuklar için de çok besleyici bir tahıl.Antik çağlardan günümüze, Orta ve Güney Amerika halkının çok kullandığı bir besinlerden biri. Piştikten sonra, etrafında oluşan beyaz fırfıra benzeyen sevimli görüntüsüyle de fit lezzetlerin baş tacı!
