Malzemeler:
Coleslaw için:
2 çorba kaşığı (30ml) elma sirkesi
1 tatlı kaşığı (5ml) bal
2 çorba kaşığı (30ml) lime suyu
4 çorba kaşığı (60ml) zeytinyağı
Tuz
1 su bardağı (250ml) beyaz lahana, jülyen doğranmış
1 su bardağı (250ml) kırmızı lahana, jülyen doğranmış
1 adet avokado, iri küpler şeklinde doğranmış
2 çorba kaşığı (30ml) jalapeno, küçük küpler şeklinde doğranmış
1 çorba kaşığı (15ml) taze kişniş, ince doğranmış
6 adet 15cm çapında tortilla
2 çorba kaşığı (30ml) zeytinyağı
1 çorba kaşığı (15ml) lime suyu
18 adet jumbo karides
2 çorba kaşığı (30ml) taco baharat karışımı
Hazırlanışı:
Coleslaw için elma sirkesi, bal, lime, zeytinyağı ve tuzu geniş bir kasede karıştırın. Beyaz lahana, kırmızı lahana, avokado, jalapeno ve taze kişnişi ilave edip alt üst ederek karıştırın. Kasenin ağzını streç film ile kapatıp buzdolabında 30-40 dk dinlenmeye bırakın.
Geniş bir tavayı orta yüksek ateşte ısıtın. Tortilla’ların her birini sıcak tavada 1-2 dakika ısıtın. Sıcak tutun.
Karides, zeytinyağı, lime suyu ve taco baharat karışımını orta genişlikte bir kasede karıştırın. Sıcak tavada her bir yüzü 1-2 dakika olacak şekilde pişirin. Tacoları hazırlamak için her bir lavaş içine bir-iki çorba kaşığı coleslaw ve 3 adet karides yerleştirip hemen servis edin.
Afiyet olsun!
