Hazırlanışı:
Kimyon, Kajun baharatı, zeytinyağı, lime suyu ve kişnişi küçük bir kasede karıştırın. Tavuk göğüsleri, hazırladığınız marinad ile iyice harmanlayın. Marine ettiğiniz tavukları, buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
Büyükçe bir tavada, orta ateşte, sarımsağı zeytinyağı ile soteleyin. Soğanı ekleyip 3-4 dakika soteledikten sonra biberleri ilave edip 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin. Mısır ve kişnişi de ekledikten sonra sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırıp ateşten alın.
Tavukları ızgara veya tavada, her bir yüzü 4-5 dakika olacak şekilde pişirin. Birkaç dakika dinlendikten sonra tavuk göğüslerini dilimleyin. Tortilla ekmeğinin alt kenarına sebze karışımından yayın; üzerine tavuk dilimlerini yerleştirin. Ekmeği malzemenin etrafına rulo şeklinde sararak hazırlayın. Jalapeno turşusu eşliğinde servis edin.
