Malzemeler:
4 adet somon fileto, yaklaşık 150’şer g.
2 çorba kaşığı (30 ml) lime suyu
2 çorba kaşığı (30ml) Kajun baharat karışımı
2 çorba kaşığı (30ml) zeytinyağı
Salata için:
2 adet avokado, 1 cm’lik küpler şeklinde doğranmış
15 adet çeri domates, 4’e bölünmüş
2 adet taze soğan, ince doğranmış
2 çorba kaşığı (30ml) lime suyu
2 çorba kaşığı (30ml) zeytinyağı
½ tatlı kaşığı acı biber sosu
Tuz
½ demet taze kişniş, ince doğranmış
Hazırlanışı:
Somon filetoları 2 çorba kaşığı lime suyu ile tatlandırın. Filetoların tüm yüzeyini Kajun baharat karışımı ile kaplayın. Geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Zeytinyağını tavaya ilave edin. Somon filetoları her bir yüzü 2-3 dakika olacak şekilde pişirin. Servis tabağına aktarın.
Salata için avokado, domates, taze soğan, lime suyu, zeytinyağı, acı biber sosunu orta derinlikte bir kasede karıştırın. Tuz ile tatlandırıp ince doğranmış kişnişi ilave edin. Kajun Baharatlı Somonları Avokado Salatası ile hemen servis edin.
