Hazırlanışı:
Derin bir kasede maya, şeker ve ılık suyu karıştırın. Maya aktif olup kabarana kadar 5-10 dakika bekletin. Mayalı karışıma un ve tuzu ekleyip karıştırın. Başka bir kasede süt, tereyağı ve yumurta sarısını hafifçe çırpın; mayalı karışıma ekleyin. Hazırladığınız karışımı 30 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.
Yumurta akını beyazlayıp katılaşana kadar çırpın. Hamura ekleyip 10 dakika dinlendirin. Tavada 1,5-2 dakika iki tarafını da pişirip servis yapabilirsiniz.
