Elmalı Hardallı Tavuk But

Malzemeler:
½ su bardağı (125ml) elma suyu
1 çorba kaşığı (15ml) bal
2 çorba kaşığı (30ml) hardal
½ su bardağı (125ml) un
4 adet kemiksiz tavuk but
2 çorba kaşığı (30ml) zeytinyağı
2 adet Amasya elması, çekirdekleri alınmış,
8 dilim halinde dilimlenmiş
½ su bardağı (125ml) tavuk suyu
2-3 dal taze kekik
1 tatlı kaşığı (5ml) mısır nişastası
Tuz & Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
Elma suyu, bal, hardal, tuz ve karabiberi küçük bir kasede karıştırın. Kenara alın. Unu tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Tavuk butları hafifçe una bulayın. Zeytinyağını geniş bir tavada orta yüksek ateşte ısıtın. Tavukları ara sıra çevirerek 2-3 dakika mühürleyin. Elma dilimlerini ekleyip 1-2 dakika soteleyin. Elma suyu karışımını ilave edip ateşi kısık seviyeye düşürün. Tavuklar pişene dek, yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Tavuk ve elma dilimlerini bir tabağa aktarın. Mısır nişastasını ufak bir kapta az miktarda soğuk su ile karıştırın. Sıcak elmalı sostan 1-2 kaşık ilave edip nişastanın ısısını eşitleyin. Mısır nişastası karışımını tencereye ilave edip kısık ateşte sos hafif koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Tavuk ve elma dilimlerini tavaya geri alın. Sos ile birlikte 1-2 dakika ısıttıktan sonra Elmalı Hardallı Tavuk Butları patates püresi eşliğinde servis edin.

Afiyet olsun!