Malzemeler:
2 su bardağı (500ml) süt
½ su bardağı (125ml) toz şeker
2 tatlı kaşığı (10ml) Kocatepe Dibek Kahvesi
2 çorba kaşığı (30ml) mısır nişastası
Hazırlanışı:
4 çorba kaşığı (60ml) soğuk süt ve nişastayı küçük bir kasede karıştırın. Kenara alın. Kalan süt, toz şeker ve Kocatepe Dibek Kahvesi’ni orta derinlikte bir tencerede iyice karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Isınan karışımdan bir kepçe kadarını nişasta karışımına ekleyip, ısısı dengelenen nişastayı sıcak süt karışımına ilave edin. Muhallebi kıvamına ulaşana kadar karıştırarak ısıtın. Yoğunlaşan muhallebiyi servis kaplarına paylaştırın. Oda sıcaklığına ulaşana dek tezgah üstünde, sonrasında buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın. Dibek Kahveli Muhallebi’yi soğuk servis edin.
