Güneydoğu Asya’nın dünyaya armağanı; ÇAY!
Sabah kahvaltısında, öğün aralarında leziz tatlılar eşliğinde veya yemek sonrasında hafiflemek için içtiğimiz 5000 yıllık geleneksel bir lezzet…
Çin’de medikal bir içecek olarak tüketilen çayın günümüzdeki formuna ulaşması ise 17. yüzyılda İngiltere’de ünlenmesi ile oluyor. İngilizler, iki öğünlerinin arasında leziz tatlılar eşliğinde British tea‘lerini tüketerek ‘5 çayı’ geleneklerini başlatıyorlar.
Dünyada sudan sonra en çok tüketilen sıvı olan çay, kuşkusuz Türk mutfağında da önemli bir yere sahip. Kışın ince belli bardaklarımızda yudumladığımız çayı, yazın ise buzlu bardaklarımızda serinlemek için keyifle tüketiyoruz. İyi de ediyoruz, çünkü çay deyip geçtiğimiz bu bitkinin bir sürü ilginç özelliği var.
Çayın etkisi demlenme süresine bağlıdır. Çay yapraklarında da, çabuk çözülen kafein mevcuttur. Eğer çay sadece 2 dakika demlenirse uyarıcı etki yapar. 5 dakikadan daha uzun bir sürede demlenirse adrenalize olan kafeini bağlayan tanik asitler açığa çıkar. Böylece çay sakinleştirici etki yapar.
Çay hazımsızlık, mide ağrısı, cilt kuruluğu ve öksürüğe iyi gelmesinin yanı sıra diş macunu gibi çok sayıda floroit içermektedir. Çaydaki tanik asitler dişteki koruyucu etkiyi destekler. Dişlerin üzerinde koruyucu bir tabaka oluşturarak diş taşı oluşumunu engeller.
Çay, banyo malzemesi olarak kullanıldığında enfeksiyon giderici ve sakinleştirici etki yapar.
Göz maskesi olarak kullanılırsa kanlanmaya ve ağırlaşmış göz kapaklarına iyi gelir.
Demlenmiş çay suyunu evde ahşap temizleyici olarak kullanabilirsiniz. Koyu renk mobilyalara uygulandığında çaydaki bileşenler eskimiş yüzeylere yepyeni bir parlaklık getirir.
Bir sürü faydası bir yana, keyfi de vazgeçilmez… Havaların yavaştan soğumaya, güneşin daha erken batmaya başladığı şu günlerde, dostlarımızla yaptığımız keyifli sohbetlere sıcacık çaylarımızın eşlik etmesinin tam zamanı!
Macrocenter raflarından sımsıcak kış çayı önerisi; Ahmad Tea Earl Grey
Çay saatinizi tatlandırmak için leziz bir aperatif önerisi; Kireçburnu Kurabiyesi
Alessi Demlik ise şık ikramlarınızın vazgeçilmezi olacak;
Keyifli ve #kutlamayadeger bir çay saati dileriz!
