Malzemeler:
1 adet rezene, ince dilimlenmiş
1 adet portakal, ince dilimlenmiş, çekirdekleri ayıklanmış
1 adet limon, ince dilimlenmiş, çekirdekleri ayıklanmış
1 adet Meksika biberi, ince dilimlenmiş
3-4 dal dereotu, ayıklanmış, ince dilimlenmiş
Tuz & Taze çekilmiş karabiber
900 gr somon fileto, derisi alınmış
3/4 su bardağı (180ml) sızma zeytinyağı
¼ su bardağı (60ml) portakal suyu
2 çorba kaşığı (30ml) limon suyu
Hazırlanışı:
Fırınınızı 135 C dereceye ısıtın. Rezene, portakal, limon, meksika biberi ve dereotunu bir kasede karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir fırın kabına yayın. Somon filetoları tuz ve karabiberle tatlandırıp, üzerine yerleştirin. Zeytinyağı, portakal suyu ve limon suyunu ufak bir kapta karıştırın. Balığın üzerine gezdirin. Somon pişene kadar, yaklaşık 30-40 dk fırınlayın. Dereotu ile süsleyip, servis edin.
